婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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早上9点就让退房,,,,,。。
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我们毕业了,来场毕业旅行吧,丽江,我们来了。我们一行5个人,因为来丽江是我们一直向往去的地方,所以对交通工具都没有什么要求,选择从长沙坐火车到丽江,从长沙到昆明23个小时,昆明到丽江又是9个小时,那个时候真兴奋,现在想想都不敢再坐火车了!还好来丽江的第一天就爱上这里,小院很静谧,安逸,每天睡到自然醒,小院香浓的普洱茶,真的很好喝,老板很热情教我的小伙伴泡茶,我的小伙伴现在都在卖弄他的泡茶的手艺了!小院交通很便利哦,我们从丽江火车站到古城的时候绕了好远,离开丽江时老板帮我们联系了车,司机到门口来接,真的太方便了!丽江,我还会再去的…