距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员1064:好评
早上9点就让退房,,,,,。。
会员9671:好评
客栈设施非常齐全,店主很热情,帮我们订了去玉龙雪山和泸沽湖的旅程,玩的很开心,客栈里还有免费的水果和水,还可以叫按摩的上门服务~总之下次再来丽江还会选择这里的
会员8695:好评
我们毕业了,来场毕业旅行吧,丽江,我们来了。我们一行5个人,因为来丽江是我们一直向往去的地方,所以对交通工具都没有什么要求,选择从长沙坐火车到丽江,从长沙到昆明23个小时,昆明到丽江又是9个小时,那个时候真兴奋,现在想想都不敢再坐火车了!还好来丽江的第一天就爱上这里,小院很静谧,安逸,每天睡到自然醒,小院香浓的普洱茶,真的很好喝,老板很热情教我的小伙伴泡茶,我的小伙伴现在都在卖弄他的泡茶的手艺了!小院交通很便利哦,我们从丽江火车站到古城的时候绕了好远,离开丽江时老板帮我们联系了车,司机到门口来接,真的太方便了!丽江,我还会再去的…